Overslaan en naar de inhoud gaan

Maarsingh & Van Steijn

call_to_action

Maarsingh & Van Steijn wil mensen bewust maken van de samenhang tussen bodem, voeding, darmen en brein, zodat zij beter onderbouwde keuzes kunnen maken voor hun eigen gezondheid en die van toekomstige generaties.

Psychologische zorg en leefstijl
Maarsingh & Van Steijn is een GGZ-praktijk in Leeuwarden, gespecialiseerd in psychologische zorg en organisatiepsychologie. Naast de klinische praktijk ontwikkelen zij trainingen over brein, gedrag en leefstijl voor een breed publiek: op een fysieke plek, de VitaliteitsFabriek, en online via Ehmova Learn. 
Hun invalshoek is de verbinding tussen biologie en gedrag. Psychische gezondheid staat niet los van lichamelijke gezondheid, en die staat op haar beurt niet los van de omgeving waarin mensen leven, eten en bewegen. Dat is een conclusie uit twee decennia wetenschap.

Waar het voedselsysteem en gezondheid samenkomen
Maarsingh & Van Steijn zijn geen boer, geen voedselproducent en geen beleidsmaker. Zij staan aan het einde van de keten, daar waar verstoringen in het bodem- en voedselsysteem zichtbaar worden: in hun spreekkamers, bij mensen met burn-out, depressie en chronische klachten die zij jaren met zich meedragen.

Van wetenschap naar dagelijks gedrag
Dat eindpunt is tegelijk een beginpunt. Wie begrijpt hoe voeding het brein en het lichaam beïnvloedt, kijkt anders naar zijn bord en uiteindelijk ook naar het voedselsysteem. Daarin pakken zijn hun verantwoordelijkheid: wetenschap vertalen naar dagelijks gedrag, en wat zij in de spreekkamer zien teruggeven aan het systeem dat ons voedsel maakt. Dat begint in de bodem. En eindigt, als het goed gaat, in vitaliteit.

Ga naar de website van Maarsingh & Van Steijn

Onze visie op het voedselsysteem

Een gezonde bodem, gezond voedsel
Onze bodem is een levend informatiesysteem. Bacteriën, schimmels en plantenwortels wisselen voortdurend signalen uit die bepalen welke voedingsstoffen beschikbaar komen. Verarmt die dynamiek door monocultuur of chemische belasting, dan blijft voedsel calorisch bruikbaar terwijl het zijn regulerende werking in het lichaam verliest. En dat is nou juist wat ons gezond houdt.

De verbinding tussen darmen en brein
In de darm vertaalt voedsel zich in biologische signalen. Het microbioom, de bacteriën, virussen en gisten, zet ze om in boodschappen voor immuunsysteem, stofwisseling en brein. Een verarmd dieet leidt tot een verarmd microbioom. Dit draagt zo bij aan laaggradige ontsteking. Dat is de sluimerende prikkeling van het immuunsysteem die ten grondslag ligt aan vrijwel alle grote volksziekten: hart- en vaatziekten, diabetes, depressie, dementie en psychiatrische aandoeningen. Een dertigjarig Harvard-onderzoek onder ruim 110.000 mensen liet zien dat vijf leefstijlgewoonten, waaronder plantaardig eten en voldoende bewegen, vrouwen veertien en mannen twaalf gezonde levensjaren opleveren. 

Van bodem tot brein
Van bodem tot brein loopt één doorlopende informatielijn. Wat in de bodem verstoord raakt, werkt door via onze darmen en verstoord ook ons brein. Herstel werkt net zo. Daarom beoordeelt Maarsingh & Van Steijn een voedselsysteem op de biologische rijkdom die het voortbrengt. Van akker tot arts.

Tekening waarin wordt getoond dat een gemis aan biodiversiteit in de bodem rechtstreeks invloed heeft op onze gezondheid

Wat doet Maarsingh & Van Steijn

Gezondheid kun je leren
Gezondheid is een vaardigheid, vergelijkbaar met fietsen. Je leert het door feedback, door te voelen wat werkt. Maarsingh & Van Steijn traint deze vaardigheid in Leeuwarden. In de VitaliteitsFabriek werken mensen op één fysieke plek aan beweging, voeding, slaap en herstel, met metingen die zij zelf terugzien.

Inzicht in je eigen gezondheid
Online staan op Ehmova Learn trainingsmodules over brein, gedrag en gewoonten. Daaruit komt het traject Mind en Microbioom voort. Bezoekers van deze tentoonstelling krijgen de module FLORA gratis. In een paar avonden begrijp je hoe je darmen met je brein praten. Wie verder wil, laat het eigen microbioom in kaart brengen door een gerenommeerd lab en leert in de module KAART de eigen uitslag lezen, met een persoonlijke duiding van onze specialist als dat gewenst is. De laboratoriumtest kost geld, de kennis eromheen krijg je van Maarsingh & Van Steijn. Meer informatie vraagt u aan via info@frieslandbouwmuseum.nl.

Van Meten naar begrijpen
Met NL-Lab, gespecialiseerd in darmonderzoek, en Researchable, een Gronings AI-bedrijf, koppelt Maarsingh & Van Steijn data over gedrag en gezondheid zinvol terug naar de mensen zelf. Fryslân heeft bovendien de unieke kans om bodemdata, waterkwaliteitsdata en gezondheidsdata te verbinden. Wetterskip Fryslân en Wetsus meten wat er in ons water en de bodem zit, Maarsingh & Van Steijn meet wat dat in jouw lichaam doet. Die lijnen aan elkaar knopen is de volgende stap.