Stichting Kind en Voeding

Gezondheid verbinden met herkomst

Stichting Kind en Voeding werd opgericht vanuit bezorgdheid over het aanbod van zogenaamd gezonde voedingsmiddelen. Producten kunnen gezond lijken, maar toch veel suiker, zout, ongezonde vetten of toevoegingen bevatten. De stichting helpt kinderen en hun (groot)ouders om met meer kennis naar eten te kijken: naar voedingsstoffen én naar herkomst, bereiding en smaak.

De stichting werkt landelijk met een groot aantal regionale voorlichters. Zij verzorgen gastlessen op basisscholen, kinderdagverblijven en peuterspeelzalen, en organiseren bijeenkomsten voor ouders en leerkrachten. Zo verbindt Kind en Voeding voedsel, opvoeding, gezondheid en dagelijks gedrag.

Een schakel, geen eindstation

Binnen het voedselsysteem neemt de stichting verantwoordelijkheid voor bewustwording en voedselvaardigheid. Zij geeft kinderen een stem. Het landbouwbeleid, de voedselproductie en het winkelschap kan zij niet alleen veranderen. Daarvoor zijn boeren, producenten, retailers, overheden, scholen en consumenten nodig.

De uitdaging is dat gezonde en duurzame keuzes niet voor ieder gezin even gemakkelijk of betaalbaar zijn. Daarom kiest Kind en Voeding voor praktische begeleiding en samenwerking. Samen met stichting de Nieuwe Leefstijl - haar zusterorganisatie - verbindt zij voedseleducatie met voedselbeleving, lokale initiatieven, biodiversiteit en beleid.

Voedsel begint niet in het schap
 

Voor stichting Kind en Voeding begint een vitaal voedselsysteem bij bewustwording: waar komt voedsel vandaan, hoe wordt het geproduceerd en wat doet het met onze gezondheid? Voedsel groeit op het land, in een bodem die zorg nodig heeft. In iedere stap van boer tot bord kunnen mensen keuzes maken die gevolgen hebben voor gezondheid, dieren, natuur en klimaat.

Wij leren kinderen en hun (groot)ouders kiezen voor natuurlijke en eerlijke voeding: met zo min mogelijk extra suiker, zout, ongezonde vetten en onnodige toevoegingen. Gezond eten staat niet los van landbouw en voedselketen. Wie leert proeven en koken, krijgt ook meer belangstelling voor seizoenen, herkomst en de mensen die voedsel produceren.

Van kennis naar verandering
 

Voedseleducatie maakt kinderen weerbaarder en geeft ouders en professionals handelingsperspectief. Een groeiende vraag naar gezond en natuurlijk voedsel is ook een signaal aan producenten, winkels en beleidsmakers. Wij veranderen het voedselaanbod niet alleen, maar helpen mensen wel betere vragen te stellen en bewuster te kiezen. Samen bouwen we aan een voedselsysteem dat goed is voor mens én aarde.

Wie kinderen leert waar voedsel vandaan komt, geeft niet alleen kennis door, maar ook zorg voor de toekomst.

Stichting Kind en Voeding brengt de voedselketen dichtbij. Voorlichters – diëtisten, (natuur)voedingskundigen en gewichtsconsulenten – werken regionaal met kinderen, ouders, scholen en opvanglocaties.

Proeven, kijken en vragen stellen
In gastlessen op basisscholen ontdekken kinderen wat natuurlijke voeding is en welke invloed eten heeft op hun lichaam. Een les begint soms met de vraag: “Wie weet waar dit eten vandaan komt?” Door te kijken, te ruiken en te proeven wordt kennis iets dat kinderen zelf ervaren.

Ouders maken het verschil
Kinderen nemen nieuwe gewoonten gemakkelijker mee naar huis als volwassenen hen ondersteunen. Tijdens themabijeenkomsten bespreken we etiketten, tussendoortjes, suiker, zout en ongezonde vetten. Ouders en grootouders krijgen praktische handvatten, zonder vingerwijzen.

Gezonde opvang en school
Ook pedagogisch medewerkers en leerkrachten worden betrokken. Zo werkt voedseleducatie door in het dagelijkse aanbod en in de gesprekken over eten.

Trots op voedseleducatie als kinderrecht
Stichting Kind en Voeding is trots op de samenwerking met zusterorganisatie stichting de Nieuwe Leefstijl bijvoorbeeld rond de conferentie ‘Voedseleducatie als Kinderrecht: Samen naar een gezonde toekomst’. De slotverklaring bracht organisaties bijeen en voedseleducatie onder de aandacht van politiek en beleid. Kinderen kunnen pas leren kiezen als zij de kans krijgen voedsel te begrijpen en ermee te oefenen.

Het mooiste moment is wanneer een kind eerst zegt iets niet lusten en daarna toch proeft.